Referenzen
Hotellerie- Dienstleistungen
KORN.HAUS Dussnang
Frau Sonja Schläpfer (Leitung Betriebe und Marketing a.i.) und ich (Geschäftsführer a.i.) haben zur gleichen Zeit im KORN.HAUS Dussnang mit der Arbeit begonnen. Wir waren einerseits für das Alltagsgeschäft zuständig, andererseits erwartete der Vorstand Grundlagen und Konzepte, um die Strategie festzulegen. Schwerpunktmässig ging es darum, wie der Umsatz zu gesteigert und die Kosten gesenkt werden können.
Frau Schläpfer erarbeitete viele Unterlagen im Bereich Finanzen, und Bereiche, die als Grundlagen für die Gespräche mit dem Vorstand dienten. Es gelang ihr stets das Gesamte im Blick zu behalten. Sie war immer sehr gut vorbereitet, so dass die komplexen Inhalte für den Vorstand nachvollziehbar waren.
Frau Schläpfer baute in kurzer Zeit ein Vertrauensverhältnis zu den Bereichsleiterinnen und Bereichsleitern auf. Sie konnten von Ihrem grossen Wissens- und Erfahrungsschatz profitieren. Ihre klare, wertschätzende und gewinnende Art zu kommunizieren, machte Sie zu deren wichtigen Ansprechpartnerin. Sie sieht auch in sehr schwierigen Situationen positive Ansätze, um erfolgreich zu sein. Dadurch schafft sie es, die Betriebsleitungen zu motivieren, kritisch die eigene Arbeit zu hinterfragen und Schlüsse für die gesamte Institution zu ziehen. Innert kürzester Zeit gelang es Ihr mit den Betriebsleitungen, d.h. in einem Tag und wenigen Folgesitzungen ein grosses Sparpotential herauszuarbeiten, welches zukunftsweisend für das KORN.HAUS ist.
Ich schätzte die kurze, intensive Zusammenarbeit sehr, habe viel gelernt und möchte mich dafür herzlich bedanken.
Urs Wüthrich
Leitender Geschäftsführer Avantos GmbH
www.avantos.ch
Kantonsspital Glarus AG
«Sonja Schläpfer hat Anfang 2023 interimsmässig die Leitung unserer Hotellerie übernommen. Dazu gehören die Küche, Personal- und Gästerestaurant sowie die Wäscherei. In dieser Funktion war sie Bereichsleiterin a.i. und führte rund 90 Mitarbeitende. Ein Schwerpunkt ihrer Tätigkeit war der Aufbau eines Hotellerie-Services in unserem Spital. Mit einem professionellen Service wollen wir unsere Patienten den Aufenthalt noch angenehmer gestalten und die Pflegekräfte entlasten. Sonja Schläpfer hat es hervorragend verstanden, auf die Bedürfnisse der Patienten einzugehen und die Verschiebung der Aufgaben mit den Pflegenden zu organisieren. Ihre offene, wertschätzende und klare Kommunikation mit allen Beteiligten hat wesentlich dazu beigetragen, dass der Hotellerie-Service von der Pilotphase nun im ganzen Haus umgesetzt wird. Daneben hat uns Sonja Schläpfer in verschiedenen anderen Projekten unterstützt in anderen Bereichen wie Wäscherei, Organisation Restaurant und Zimmerausstattungen. Erwähnenswert ist sicher auch ihr erfolgreiches Engagement bei der Optimierung der Prozesse in unserer Hauswirtschaft.
Ich habe Sonja Schläpfer ausserordentlich geschätzt. Sie hat sich äusserst schnell in unserem Spital und in ihren Aufgaben zurechtgefunden. Ihre tollen Fachkenntnisse und Erfahrungen aus verschiedenen Institutionen waren uns eine grossartige Hilfe. Sie ist eine «Frau der Tat» und setzt um.»
Thomas Kühnis
Departementsleiter Finanzen, Informatik und Betriebe
Mitglied der Geschäftsleitung
Krone Mosnang AG
Sonja Schläpfer hat für uns eine Analyse für die Neuorganisation im Bereich Housekeeping gemacht. Mit ihrem breiten Fachwissen sowie ihrer guten Vernetzung, konnte die Umsetzung rasch und professionell erfolgen. Sie entwickelte unsere Prozesse weiter und optimierte diese auch. Ihre aufgestellte und offene Art hat mit unter zu diesem tollen Erfolg geführt. Vielen Dank dafür!
Astrid Schneider
Gastgeberin, Krone Mosnang, www.kronemosnang.ch
Luegeten AG
Leitung Hotellerie a.i.
«Sonja Schläpfer hat uns in der Luegeten für mehrere Monate als interimistische Leitung Hotellerie fachkundig und mit viel Elan unterstützt. Sie hat nicht nur einen guten Blick für Optimierungs- und Entwicklungspotenzial, sondern packt dieses auch gleich an und setzt Ideen zeitnah und professionell zusammen mit den Involvierten Personen um. Ihre erfrischende Art war dabei für uns alle ein Gewinn. Vielen Dank!»
Gabriel Burger
Geschäftsführer a.i, www.burger-beratung.ch
Stiftung für Gesundheit und Alter Rapperswil-Jona
Leitung Hotellerie a.i.
"Sonja Schläpfer unterstützte uns über ein Jahr als Leitung Hotellerie (Mitglied der Geschäftsleitung) und führte in dieser Funktion die Bereiche Küche, Service, Hauswirtschaft und Technischer Dienst. Sie begeisterte uns dabei durch ihr grosses Fachwissen, ihre hohe Sozialkompetenz und ihren Blick auf die Wirtschaftlichkeit des Unternehmens. Herzlichen Dank für die grossartige Zusammenarbeit! Wir können Frau Schläpfer zu 100% weiterempfehlen."
Markus Bühler
Geschäftsführer, RaJoVita Stiftung für Gesundheit und Alter Rapperswil-Jona
"Bei RaJoVita hat Sonja Schläpfer die Hotellerie interimistisch bis zur Neubesetzung der Stelle geleitet. Innerhalb dieses Mandats hat sie nebst der Führung des Tagesgeschäftes zusammen mit ihrem Team die Verpflegung sowie die Hauswirtschaft und Restauration neu positioniert und reorganisiert. Dank ihrer grossen Fach- und Sozialkompetenz konnte Sonja Schläpfer die Veränderungsprozesse vom Konzept bis zur Umsetzung erfolgreich begleiten sowie die Mitarbeitenden für Veränderungen motivieren."
Ralph Sattler
Partner H Focus AG, Beratung im Gesundheitswesen, www.hfocus.ch
Alters- und Pflegeheime Glarus Süd
Leitung Hotellerie a.i. / Leitung Hauwirtschaft a.i.
"Bei meinem ad interim Einsatz als Geschäftsführer des Alterszentrums Glarus Süd galt es unter anderem, kurzfristig auch die Leitung Hotellerie neu zu besetzen, bis eine Nachfolgelösung gefunden wurde. Sonja Schläpfer hat diese Position übernommen und sich der anspruchsvollen Herausforderung angenommen: drei Standorte, die bislang auf allen Ebenen der Hotellerie – von der Hauswirtschaft über die Verpflegung bis hin zum Technischen Dienst – individuell geführt wurden. Frau Schläpfer hat sofort das Potenzial erkannt, die Prozesse und Abläufe zu vereinheitlichen und damit auch Kosten einzusparen sowie die Qualität zu steigern. Sie hat das Tagesgeschäft nahtlos weitergeführt und gleichzeitig die dazu notwendigen Prozesse initiiert. Frau Schläpfer konnte in kürzester Zeit sehr viel bewegen und hat grosses Talent bewiesen, die Menschen für die Veränderungsprozesse zu gewinnen und sie erfolgreich zu involvieren."
Rüdiger Niederer
BiG GmbH, Beratung im Gesundheitswesen, www.big-gmbh.ch
Zürcher RehaZentren
Analyse Hotellerie
"Sonja Schläpfer hat in unseren Kliniken Davos (GR) und Wald (ZH) in Zusammenarbeit mit H Focus eine Analyse der Prozesse sowie Ressourcen gemacht. Sie hat uns aber auch bei einer Umstrukturierung in der Klinik Wald im Bereich Hauswirtschaft tatkräftig unterstützt.
Die Zusammenarbeit mit Sonja Schläpfer war bzw. ist jederzeit sehr inspirierend und unkompliziert. Veränderungsprozesse konnte sie gut ans Kader bringen und professionell vermitteln."
Bianca Marugg, Leiterin Services
"Als meine Chefin bist du super, hast uns sehr gute Dinge beigebracht und hast uns geschult, wie wir richtig arbeiten sollen. Mit dir kann man auch über alles reden und es ist sehr schön, mit dir zu arbeiten. Ich bin einfach zufrieden, dass ich dich als Chefin haben durfte. Vielen Dank."
V.B. Mitarbeiterin Hauswirtschaft APGS
